쓴 맛은 CAS 번호 3734-33-6의 화학 물질이며, Denatonium 벤조이트, 거절 된 Tonoline Benzoate 및 Benzyl 암모늄 벤조이트라고도합니다. 쓴 맛은 163 ~ 170도, 무취 및 매우 강한 쓴 맛을 가진 흰색 결정 분말입니다. 그것은 물, 에탄올, 에틸렌 글리콜 등에 쉽게 용해되며 수용액은 중성입니다.
쓴 맛은 세계에서 알려진 가장 쓴 물질이며, 쓴 멜론보다 쓴 맛이며, 용액의 농도가 0. 003%에 도달하면 견딜 수 없습니다.
일상적인 필수품 및 산업 제품에서 쓴 요원 (또는 혐오스러운 에이전트)으로 사용되며 인간과 동물의 우연한 섭취로 인한 중독 사고를 방지하고 아이들이 물체를 씹지 못하게 할 수 있습니다. 따라서 많은 국가 에서이 제품은 플라스틱 고무 장난감과 같은 일상적인 필수품 및 산업 제품에 사용되어야한다고 규정하고 있습니다.
또한 Bitters는 많은 클래식 칵테일에 없어서는 안될 원료입니다. 쓴 맛은 칵테일의 강력한 재료입니다. 약간의 약간의 음료를 음료를 더 풍부하고 3 차원으로 만들 수있어 칵테일에 기억에 남는 맛을 가져옵니다. 하지만 당신이 그것을 꺼내서 혼자 맛보면, 초과 요리 된 한약처럼 쓴 맛이 어렵습니다.
