사람들은 지방산 에스테르를 디카르복실산으로 바꾸는 데 관심을 가져왔습니다. 그러나 이러한 방식으로 세바스산을 만드는 것에 대한 보고는 거의 없습니다. 데칸산은 독성이 있어 이 과정에서 어려운 점입니다.
본 연구에서는 이러한 중간체가 생체변환 과정에 어떤 영향을 미치는지 살펴봅니다. 소량의 데칸산이라도 10-히드록시데칸산이 세바스산으로 전환되는 것을 막았습니다. 우리는 데칸산과 10-히드록시데칸산이 ,Ω-산화 경로에 어떻게 영향을 미치는지 살펴보았습니다. 세바식산을 더 많이 만들기 위해 연속공급방식으로 데칸유도를 이용하여 축적물을 없애려고 노력하였습니다. 우리는 발효기 국물에 데칸이 남지 않도록 데칸 공급 속도를 조절했습니다. 우리는 세바스산 생산을 유도하기 위해 제한된 양의 기질을 사용했습니다.
본 연구의 목적은 데칸산과 {{0}}하이드록시데칸산, 특히 유도 기간 동안 축적되는 후자의 화합물이 ,Ω-산화 경로에 미치는 영향을 확인하는 것이었습니다. 이는 현재 이 주제에 관해 이용 가능한 정보가 부족하기 때문입니다. 처음에는 10-하이드록시데칸산으로부터 세바식산을 생산하는 동안 플라스크 배양에서 데칸산의 독성을 평가했습니다(그림 2). 데칸산이 없는 경우 C. 트로피컬리스는 플라스크 배양 5시간 후에 10-히드록시데칸산 1 g/L를 세바스산으로 완전히 전환시키는 것으로 관찰되었습니다. 그럼에도 불구하고, 0.2 g/L의 농도에서도 데칸산은 10-히드록시데칸산이 세바스산으로 전환되는 것을 억제하는 것으로 관찰되었습니다. 더욱이, 데칸산의 농도가 0.4 g/L를 초과하는 경우에는 {{10}}히드록시데칸산의 전환이 거의 검출되지 않았다. 이러한 결과는 데칸산의 농도가 너무 높을 때(0.4g/L) 세포를 죽인다는 것을 보여주었습니다.
데이터를 검토한 결과 두 중간체 모두 세바스산 생산에 부정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 따라서 공정의 신뢰성을 높이기 위해서는 이러한 요소를 제거해야 한다.
결론적으로, 지속적인 공급에 의한 데칸 유도는 메틸 데카노에이트가 세바스산으로 대규모로 생물변환되는 중요한 단계입니다. 그러나 데칸 제한 조건에서도 10-하이드록시데칸산의 축적 경향이 여전히 관찰되었습니다. 이러한 발견은 C. Tropicalis를 사용할 때 10-하이드록시데칸산의 산화가 공정의 병목 현상을 나타낸다는 초기 징후일 수 있습니다. 세바스산의 생산성을 향상시키기 위해서는 이러한 현상에 대한 추가 조사가 매우 중요할 수 있습니다.