사람들은 지방산 에스테르를 디카르복실산으로 바꾸는 데 관심을 가져왔습니다. 그러나 이러한 방식으로 세바스산을 만드는 것에 대한 보고는 거의 없습니다. 데칸산은 독성이 있어 이 과정에서 어려운 점입니다.
본 연구에서는 이러한 중간체가 생체변환 과정에 어떤 영향을 미치는지 살펴봅니다. 소량의 데칸산으로도 10-히드록시데칸산이 세바스산으로 전환되는 것을 막았습니다. 우리는 데칸산과 10-히드록시데칸산이 ,Ω-산화 경로에 어떻게 영향을 미치는지 살펴보았습니다. 세바식산을 더 많이 만들기 위해 연속공급방식으로 데칸유도를 이용하여 축적물을 없애려고 노력하였습니다. 우리는 발효기 국물에 데칸이 남지 않도록 데칸 공급 속도를 조절했습니다. 우리는 세바스산 생산을 유도하기 위해 제한된 양의 기질을 사용했습니다.
본 연구의 목적은 유도 기간 동안 축적되는 데칸산과 10-히드록시데칸산, 특히 후자의 화합물이 ,Ω-산화 경로에 미치는 영향을 확인하는 것이었습니다. 이는 현재 이 주제에 관해 이용 가능한 정보가 부족하기 때문입니다. 처음에는 10-하이드록시데칸산으로부터 세바식산을 생산하는 동안 플라스크 배양에서 데칸산의 독성을 평가했습니다(그림. 2). 데칸산이 없는 경우, C. 트로피컬리스는 플라스크 배양에서 5시간 후에 10-히드록시데칸산 1 g/L를 세바스산으로 완전히 전환시키는 것으로 관찰되었습니다. 그럼에도 불구하고, 0.2 g/L의 농도에서도 데칸산은 10-하이드록시데칸산이 세바스산으로 전환되는 것을 억제하는 것으로 관찰되었습니다. 더욱이, 데칸산의 농도가 0.4g/L를 초과하는 경우에는 10-히드록시데칸산의 전환이 거의 검출되지 않았다. 이러한 결과는 데칸산의 농도가 너무 높을 때(0.4g/L) 세포를 죽인다는 것을 보여주었습니다.
데이터를 검토한 결과 두 중간체 모두 세바스산 생산에 부정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 따라서 공정의 신뢰성을 높이기 위해서는 이러한 요소를 제거해야 한다.
결론적으로, 지속적인 공급에 의한 데칸 유도는 메틸 데카노에이트가 세바스산으로 대규모로 생물학적 변환되는{0}} 중요한 단계입니다. 그러나 데칸 제한 조건에서도 10-hydroxydecanoic acid의 축적 경향이 여전히 관찰되었습니다. 이 발견은 10-하이드록시데칸산의 산화가 C. 트로피칼리스 사용 시 공정의 병목 현상을 나타낸다는 초기 징후일 수 있습니다. 세바식산의 생산성을 향상시키기 위해서는 이러한 현상에 대한 추가 조사가 매우 중요할 수 있습니다.